Costelinha Suína no Fogão a Lenha

1 – Primeiro tire um pouco da gordura da costela e separe

2 – Corte as costelas, que eram grandes, em três pedaços cada uma. Tempere com alho, sal, limão e pimenta do reino.

3 – Use uma panela de ferro pois ira para o fogão à lenha.
Na panela dê uma refogada na gordura, que estava separada, até ela derreter, e nessa mesma gordura frite as costelinhas.

4 – Primeiro arrume as lenhas para que o fogo fique mais baixo e coloque as costelinhas na panela e deixe soltar toda água para que cozinhe por dentro.

5 -Depois que secar a água coloque mais lenha e deixe fritar.

6 – Fica delicioso com um feijão e arroz, uma bela polenta, ou o que mais vc quiser…